为进一步加强餐饮企业食品安全监管，推进食品安全社会共治，3月15日，贵州省市场监管局会同贵阳市市场监管局、南明区市场监管局前往青云市集开展网络餐饮“你点我查餐厅”专项行动。 本次活动，“天眼问政”栏目组受邀加入由南明区人大代表、南明区政协委员、市民代表以及媒体组成检查组，全程参与监督专项行动流程，采取随机抽取、不......
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餐饮管理知识 1、人类生存的饮食需求是一致的，各民族的饮食传统和习惯不尽一致。 2、饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受,餐饮服务的好坏直接关系到 饭店的声誉和形象;餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。 3、服务员不可主动与客人握手。 4、男士较普遍的称呼是 “先生” 5、接听电话时，应先向客人问好，然后报自己的......
完美体育从零到一：顶级餐饮业的运营思维解析让你的餐厅脱颖而出！
完美体育完美体育餐饮业是一个竞争激烈的行业，要想在这个行业中取得成功，需要具备独特的经营策略和运营秘籍。本文将从零到一，解析顶级餐饮业的运营思维，帮助餐饮创业者打造独一无二的餐饮帝国。 品牌是餐饮业的灵魂，一个成功的餐饮品牌需要有独特的品牌定位。品牌定位包括产品定位、价格定位、服务定位和场景定位等方面。产品定位是......
完美体育关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅： 为加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章的规定，国家食品药品监督管理局制定......
完美体育关于餐饮服务的知识
完美体育完美体育完美体育1、中餐零点餐厅的早餐服务中，服务员要做到勤巡视、勤斟水、勤换烟灰缸和清理台面。2、值台服务员在填写菜单时，应动介绍菜式特点，帮助宾客挑选本餐厅的特色菜，特别是厨师当日推荐的创新菜、时令菜、特价菜。3、上带壳的食品如虾、蟹等菜，应跟上毛巾和洗手盅，洗手盅内盛半盅温热的红茶水。4、通常宾客提出......