为了切实做好“五一”期间的食品安全服务保障工作，我市市场监管部门根据节日消费特点，及早安排部署，持续加强重点区域、重点餐饮单位和重点产品监督检查，进一步规范市场行为，及时消除食品安全风险隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”，为广大游客和消费者营造安全放心的消费就餐环境。
记者从天水市市场监督管理局餐饮服务监管科了解到，“五一”节前全市餐饮食品安全检查以大中型酒店、农家乐、麻辣烫店、景区及周边餐饮服务单位为重点进行专项检查，重点检查加工设施、卫生条件、经营资质、索证索票、货源质量、清洗消毒、加工操作等内容以及餐饮单位的食品采购贮存、制作加工餐饮厨具清洗消毒、食品留样等制度的落实情况，严厉查处制售假冒伪劣、缺斤短两、非法添加、虚假宣传、餐饮浪费等违法行为，督促餐饮服务单位规范经营行为，切实履行食品安全主体责任。针对检查中发现的隐患和问题，督促餐饮服务单位规范经营行为，切实履行食品安全主体责任，做到即知即改，规范经营。
位于秦州区建设路的某酒店办公室主任文斌告诉记者：“‘五一’小长假即将到来，酒店将根据市场监管部门的要求，在食品安全管理、加工操作、人员卫生、食材监督溯源等方面做好保障，使广大游客来天水玩得开心、吃得舒心、住得放心。”
由于麻辣烫市场持续火热，秦州区市场监管部门加强对“五一”小长假市场进行动态预判，督促各类餐饮经营者规范穿戴卫生衣帽、口罩、手套，佩戴健康证上岗操作，保持经营场所卫生清洁，规范做好餐饮具洗消保洁。推进餐饮服务业持续规范提升、诚信经营，树立天水餐饮服务良好形象。
麻辣烫店经营者黄宇麒表示：“作为餐饮服务者，我们将把店内的环境卫生做得更加干净整洁，让‘五一’到天水的游客吃得更放心。”
秦州区市场监督管理局餐饮服务监管股股长郭栋告诉记者，“五一”节前，秦州区市场监督管理局组织各监管所，以商场超市、农集贸市场、小作坊、承接集体聚餐的大型餐饮单位、旅游景点周边餐饮单位、农家乐、麻辣烫店、网红餐厅等为重点单位开展检查，安排执法人员在各街巷进行巡查，及时排查化解食品安全隐患，督促各类餐饮经营者规范穿戴卫生衣帽，佩戴健康证上岗，保持经营场所卫生清洁，提醒经营者礼貌待人，明码标价，增强服务意识，提升经营形象，营造良好的食品消费环境，为远道而来品尝“天水麻辣烫”的游客做好市场监管保障。目前已检查各类食品生产经营单位1074家次。节日期间，市场监管部门仍将持续加大监管力度，严格细致排查食品安全隐患，保障“五一”期间的食品安全。
“为保障广大消费者‘五一’期间的食品安全，天水市市场监管部门在加强日常监管的同时，督促餐饮服务经营单位全面开展自查，以严把原辅料购进质量安全关，严把从业人员健康防护管理关，严把厨房环境卫生控制关，严把餐饮具洗消保洁关，严禁使用不符合安全规范要求的液化石油气瓶的‘五严’的标准，严格落实食品安全主体责任。”天水市市场监管局餐饮服务监管科科长张龙说，下一步，市场监管部门将聚焦主责主业，坚持监管与服务并重，持续加强餐饮服务单位的监管，不断规范提升其经营行为，严防严控安全风险隐患，切实保障消费者的合法权益，为节日期间的食品安全保驾护航。完美体育完美体育完美体育完美体育