我们都知道茶叶历史悠久，最早可以追溯到神农时期，至今已有4700多年的历史，饮茶的方式也是经历了药用，菜食，羹饮，点茶，泡茶等多个阶段。
奶茶也是喝茶方式的一种延伸，说到奶茶的起源，最早可以追溯到南北朝时期，也正是这个时期茶叶种植的扩大，刺激了饮茶之风的流行，喝茶成为了一种流行的时尚,茶楼和茶馆也开始出现,成为了人们闲暇时光的消遣地点。
在此前提下，当时南朝的士族王肃，卷入宗室内乱，为了逃命，他假装成一个僧人，逃到北魏去。刚到北方就出现了水土不服的症状，也不习惯北方的饮食，不吃羊肉不喝羊奶，经常饿了就吃鲫鱼羹，渴了就喝茶。经过几年的磨合，他也就慢慢适应，逐渐接受了北方的饮食习惯。据传是王肃在煮羊奶时，鬼使神差的往里面加了一把喜欢的茶叶，这个意外竟然熬出了一碗奶茶，从此慢慢喜欢上了奶茶，还对人们说“茶为酪奴”，既“茶是奶的伴侣”而王肃也成为喝奶茶的第一人，真正的奶茶爱好者的鼻祖。
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