餐饮企业多年都比较倾向于做产品、途径和出售，但今天在商场上许多企业遇到了两个最大的改动：消费者改动，顾客缺少。
这两个特征挑选了企业在运营中一定要了解，现在重要的是服务。服务是影响满足度和满足感的，假定过度服务或简略承诺后不能结束，这个服务就会让整个处理计划的价值被打扣头，反而对企业是有很大损害的。
什么是服务？先来看我们是不是真的了解服务。不同的企业在服务上会有非常大的差异，原因在于大部分人把服务和产品合了起来。 许多时分会认为供应产品时，服务就应该是免费的。但有些最基本的东西需求纠正，服务非常特别的当地在于它供应了一种无形的满足感，而且它与产品出售没有相关，这是要特别了解服务的当地。这么多年中国企业在做服务时，最怅惘的一点是我们没有细心去了解服务是什么。
服务是一种特别的无形活动，是一个独立创造价值的部分，而且服务所能供应创造的价值是非常一起的，因为服务可以供应一种满足感。又因为它能供应一起的价值和满足感，它其实和产品出售没有直接相关。服务和产品是两条并行的线，都是我们与顾客沟通价值中非常重要的东西。做服务时一定要考虑一件事，服务不是对产品做互补，而是创造一个多的价值给顾客。 服务和产品一定要平行，因为产品只处理功用性问题，产品一定要简练，只需简练功用才清楚。但任何一个顾客需求的满足都有情感部分，这是人道，情感的部分要用服务给到顾客。
中国企业这么多年的翻开过程中比较倾向于做产品、途径和出售，不是特别拿手做服务和品牌。可是当走到今天，遇到商场最大的两个改动：
1.消费者改动，消费者从购买行为到日子方法都变了；2.顾客缺少，顾客是不可的，任何作业的产品都供大于求。
这两个特征挑选了企业在运营中一定要懂，现在最重要的两个部分，一个是服务，一个是品牌。
一定是非常平行的，服务做服务的，产品做产品的。产品的价值须由产品自己来处理，服务的价值须由服务自己来处理，它们各自处理各自的价值。许多人做服务作业，也要把产品做好。只不过服务作业的首要价值来自服务，做产品公司的首要价值来自产品。服务作业的满足度来自服务，但假定把产品做好，就添加了一个附加值叫情感。
反过来假定是产品公司，把产品做好了满足度首要来源于产品，但添加附加价值来自服务，所以我们在和顾客沟通时一贯在做价值沟通。任何一个顾客的价值沟通中都有两个内容，一个是片面的，一个是客观的；一个是功用性的，一个是情理性的。永久都有两个东西，只满足独自都不可能取得顾客价值的认同。今天在以领会经济为主的环境下，不管做什么作业，服务永久是有必要做的事。
在谈论服务时，服务与顾客价值之间的相关就是供应无缺的处理计划。假定只需产品，一定要放上服务才可以说供应了一个无缺的处理计划。服务假定不能增值，就没有任何含义。或许用更商业的方法说，假定服务不能收费、不能定价，就等于没有做服务。费用可以收、可以不收，可是有必要定价，我们把它称为增值，假定没有定价，不能做增值，企业的服务就没有含义。
1.它终身免费服务，但它的产品质量又不是那么可靠，这个产品的价值就在顾客心中是模糊的，这种模糊对企业品牌的损害非常大。
2.它的质量必定可靠，产品的质量必定可靠就可以说这句话，这是一个非常无缺的处理计划，顾客对这个产品的价值是很清楚的；
当许多国产家电都说要终身免费服务时，我们就下了一个定论，这些家电产品的质量欠好。日本人没说终身免费服务，反而会被认为产品质量是可靠的。
免费服务这件事是在标价一些东西，一方面可能标价质量是非常可靠的，一方面就标价可能质量彻底欠好，一定要非常留心这件事。葱头小猪服务变得这么重要，就是因为它是一种承诺，你觉得是这样认为吗？