使用屈服應力預測分散體系的穩定性（AN 162）

發布時間：2020/9/2 點擊次數：3492

評估分散液或乳液的長期穩定性可能既繁瑣又耗時。但是，確保產品符合質量標準至關重要。配方設計師經常通過多種手段來實現產品穩定性，例如小化界面張力，增加分散相的空間位阻或靜電排斥力，或增加連續相的粘度。對于稀分散液，這些因素的綜合影響體現在零剪切粘度中，該值給出了關于在什么樣的速率下液滴將聚結或分離，或分散相將沉降的相關信息。對于濃度更高的體系，通過分散相的相互作用，或粒子/液滴相互擁堵，可能會形成網絡結構。在這種情況下，體系穩定性將在很大程度上與網絡結構的強度有關，后者可通過屈服應力來量化。

有許多可用于確定屈服應力的測試方法。較快、較簡單的方法之一是執行剪切應力掃描，以粘度曲線峰值點對應的應力作為屈服應力。在此粘度峰值之前，材料經受的是彈性變形。因此，該峰值代表彈性結構破壞（屈服）和材料開始發生流動的點。

為了使系統穩定，屈服應力必須足以承受分散顆粒施加的應力，而且還必須承受例如在產品運輸過程中可能遇到的其他應力。

本應用針對兩種沐浴露產品的穩定性，給出了相關評價方法和數據，以評估其作為產品要求的氣泡懸浮能力。

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